Même un bon café peut décevoir s’il est mal préparé. Première erreur : mal doser. Une règle de base est 1 g de café pour 15 g d’eau. Trop ou trop peu casse l’équilibre des saveurs.
Le type de mouture est également crucial. Grossier pour le cold brew, fin pour l’espresso. L’eau ne doit jamais bouillir : 90–96°C est l’idéal. Enfin, conservez vos grains à l’abri de l’air et de la lumière pour préserver les arômes.
Chaque méthode a son café idéal : par exemple, Mokarico Columbia est parfait pour les boissons lactées, et le Zicaffè Linea Espresso est conçu pour l’espresso pur à la sicilienne. Avec quelques ajustements simples, vous obtiendrez un résultat digne d’un barista.
Café Italien en grains - Zicaffè Linea Espresso - 1kg
Café Italien en grains - Zicaffè Linea Espresso - 1kg
Explorez l'harmonie parfaite entre les qualités soigneusement sélectionnées d'Arabica et de Robusta avec Zicaffè. Le Linea Espresso offre des notes délicieuses de chocolat et d'épices, créant un café corsé sans amertume ni arrière-goût acide. Découvrez cet espresso italien exceptionnel, qui incarne l'essence même du café authentique.
Café Italien en grains - Qualité Premium - Columbia 500gr - Mokarico Firenze
Café Italien en grains - Qualité Premium - Columbia 500gr - Mokarico Firenze
Découvrez Mokarico Columbia, un café en grains d’exception qui séduira tous les amateurs d’espresso. Ce blend unique marie des notes prononcées de noisette et de vanille, offrant une tasse ronde en bouche, dense et harmonieuse. Grâce à son équilibre parfait entre Arabica et Robusta, il convient aussi bien pour un espresso intense que pour un cappuccino ou latte macchiato.
